Հինգշաբթի , Հունիս 21 2018
Գլխավոր / Թեգային արխիվ՝ շաքար

Թեգային արխիվ՝ շաքար

Ինչպես անգլերենի վատ իմացությունը օգնեց շաքարի փոխարինիչի հայտնաբերմանը

Շաքարի ամենաարդյունավետ փոխարինիչներից մեկը դա սուկրալոզն է, որը հայտնաբերվել է պատահականորեն: Լոնդոնի թագավորական քոլեջի պրոֆեսոր Լեսլի Հյուն իր հետ աշխատող ուսանող Շաշիկանտ Պխադնիսին հանձնարարություն է տալիս փորձարկել (անգլերեն test) լաբորատորիայոմ ստացված տրիքլորսախարոզը: Ուսանողը անգլերեն գիտեր շատ հեռու իդեալականից և «test»-ի փոխարեն նա հասկանում է «taste», որը նշանակում է «համ, համտեսել»: ...

Կարդալ ավելին»

Պերմանգանատի գույների հաջորդական փոփոխություն (տեսանյութ)

Այս հետաքրքիր քիմիական ռեակցիայում պերմանգանատի իոնները (մանուշակագույն) օքսիդացնում են հիմքում գտնվող շաքարի մոլեկուլները: Ռեակցիայի ընթացքում պերմանգանատ իոնները վերականգնվում են մինչև մանգան՝ MnO4-2 (կապույտ), MnO4-3 (կանաչ) և Mn+4 (նարնջագույն): Գունային փոփոխությունը արագ է ընթանում կալիումի պերմանգանատի (KMnO4) կոնցենտրիկ լուծույթ վերցնելու դեպքում:

Կարդալ ավելին»